食谱名称:麦片 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食 食谱介绍:麦片不仅可以让你保持一上午都精力充沛,而且还能降低体内胆固醇的水平。不过不要选择那些口味香甜、精加工过的麦片,最好是天然的,没有任何糖类或其他添加成分在里面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麦片粥里加一些果仁、葡萄干或是蜂蜜。燕麦为粗粮,有助于孕妇因肠蠕动减慢而引起的便秘,而且还可以补充维生素b族。
食谱名称:全麦饼干 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / 主食 食谱介绍:全麦的饼干因为含有麦子的营养,而没有加入一些面粉漂白剂和一些化学成分而称为全麦营养饼干,而且热量较低。这种小零食有很多用途:早上你可以在床上细细地咀嚼它,能够非常有效地缓解孕吐反应;上班的路上,在车里吃上几块,可以帮助你打发无聊的时间;办公室里当你突然有了想吃东西的欲望,它就在你身边,方便而且不会引人注意,并且会忠实地保证你一天的血糖平稳、精力充沛。
食谱名称:柿子 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水) 食谱介绍:柿子性寒,有清热、润肺、生津、止渴、镇咳、怯痰等功效,适用于治疗高血压、慢性支气管炎、动脉硬化、痔疮便血、大便秘结等症。其营养及药用价值均适宜孕妇适量食用。尤其是妊娠高血压综合征的孕妇可以“一吃两得”。柿子的蒂和叶都是中药。柿蒂可以降逆气、止恶心,治疗呃逆、嗳气等。柿叶有抗菌消炎、止血降压等作用,是民间常用的草药。柿子虽然有很好的营养及医疗作用,它也有不足之处。柿子有涩味,吃多了会感到口涩舌麻,收敛作用很强,引起大便干燥。遇酸可以凝集成块,与蛋白质结合后产生沉淀。因此,吃柿子应该点到为止,以一餐一个为宜。所以孕妇可以吃柿子但是不可以多吃。
食谱名称:凉拌蔬菜 食谱属性:全部孕期 / 早餐 / (副食/汤水) 食谱介绍:蔬菜生吃营养最高,吃前最好用淡盐水浸泡。凉拌蔬菜品种推荐:1、凉拌黄瓜 :黄瓜有清热、解毒、利尿之功效。嫩黄瓜与蜂蜜相伴同食,能治疗盛夏常见的热痢。黄瓜头部味苦,含有多种萝卜素,具抗肿瘤作用,但为免除残留农药的危害,生食黄瓜时,应把外皮削去。原料:黄瓜两条,蒜三粒,盐适量,醋适量。制作:1、黄瓜洗净、削皮,用刀背拍碎,切成一寸见方块。2、蒜捣碎拌入,放入适量的盐。3、适量食用油倒入铁锅加热至六成热,放入味料煸一下捞出,再拌入适量醋即成。 2、凉拌蕃茄:将蕃茄每个切成5片排放在盘中;葱白切细,放在蕃茄上。将醋、酱油、麻油、盐拌匀,浇上盘即成。喜爱吃甜食的人也可直接将剥皮的蕃茄撒上白糖就可食用。 3、凉拌藕片:将藕洗净,刨皮,切成薄片,在沸水锅中氽过后放入一勺白糖、食盐、白醋拌匀,食用时滴入少许麻油。口味酸,甜,颜色洁白,口感脆嫩。 4、凉拌银芽:取色泽鲜亮、芽茎粗壮的绿豆芽摘去须根,洗净沥干。用开水略烫。捞出,沥去水分,装入盘内。用香油烧热,再将适量酱油、白糖烧开成汁,倒入盘内与绿豆芽拌匀即可食用。 5、蒜泥白肉:选用猪精肉切成柳叶形薄片,放入开水中焯,至呈白色捞出沥干水分,凉后装入盘中。浇上由蒜泥与醋、白糖及熬制的酱油兑成的调料汁,拌匀入味,再淋上香油,也可用小菜当作配料,吃起来肥而不腻。 6、薄荷肉皮冻:原料:猪肉皮、盐、葱、姜块(拍松)、薄荷。制作方法:肉皮洗净放入清水中,加盐、葱、姜块一同煮至浓稠,取出肉皮装盘,浇入肉汁,加薄荷汁,等肉汁结冻后切块装盘。特点:透明碧绿,清香,鲜美。 7、凉拌胡萝卜: 配料: 胡萝卜150克,绿豆芽200克,大葱50克,香油、细盐、白糖、醋、味精各适量。特点:脆爽鲜嫩。功效:凉肝明目。操作: 1.胡萝卜、大葱去皮切成细丝;绿豆芽去根洗净,用沸水煮2分钟捞起沥干。2.把香油烧至六成热,爆香大葱丝,倒入胡萝卜丝,翻炒数下盛起,待凉拌入豆芽中,加入白糖、醋调味即成。 8、拌莴笋片: 配料: 鲜莴笋二斤、精盐五钱、醋三钱、葱半节切花姜三片切末、香油三分。操作: 将莴笋削去外皮,洗净,用直刀切成片或丝(粗笋先一剖两瓣,再切成片或丝),放入开水锅里焯一下,发脆时捞出控干,焯得时间不要太长,然后拌精盐,撒葱花、姜末,浇入醋和香油即成。营养价值: 莴苣含有多种营养成分,如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C 以及钙、磷、铁等。
食谱名称:小炒黄牛肉 食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍:食谱原料 黄牛肉250克,红椒100克,蒜10克,老抽5克,小苏打3克,盐8克,鸡精2克,嫩肉粉5克,料酒10克,香菜2根制作方法 1、将黄牛肉剔筋,斜刀断纹片成薄片; 2、将片好的牛肉加嫩肉粉、小苏打、老抽、料酒、少许盐拌匀码味,备用; 3、红椒切小段,蒜瓣拍开切片,香菜切段,备用; 4、锅置大火上,倒入调和油烧热,下牛肉片,过油滑熟,捞出沥干备用; 5、锅内留少许油,放入红椒段、蒜片炝锅后倒入滑好的牛肉,调入精盐,用大火迅速翻炒,下鸡精、香菜拌匀,即可出锅。适用人群 怀孕晚期准妈妈健康提示 黄牛肉的营养价值很高,自古就有“牛肉补气,功同黄芪”的说法。《本草纲目》中也如此描述黄牛肉的功效:“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”,不但如此,经营养学分析,黄牛肉中富含的铁更有利于妊娠期的准妈妈们吸收。
食谱名称:炝炒芦笋尖 食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍:食谱原料 材料:芦笋450克,辣椒(红,尖,干)20克 调料:花椒5克,香油1克,盐2克,味精1克,植物油15克制作方法 1. 芦笋尖洗净,锅中放入水烧开,投入芦笋尖煮熟; 2. 锅内倒油烧热,放入干辣椒和花椒粒炒香; 3. 将芦笋尖盛入盘中,调入盐、味精; 4. 把炒香的干辣椒和花椒粒倒在芦笋尖上,淋上香油,拌匀即可。适用人群 怀孕晚期准妈妈健康提示 被称为“蔬菜之王”的芦笋营养价值最高,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素、叶酸等。
食谱名称:黑枣猪心汤 食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水) 食谱介绍:食谱原料 主料:猪心(100克) 油菜心(100克) 辅料:黑枣(有核)(15克) 莲子(15克) 调料:姜(5克) 大葱(3克) 料酒(3克) 盐(2克)制作方法 1.猪心切成片;莲子压碎;油菜心洗净;姜切片;葱切葱花。 2.锅内放高汤,放入莲子、猪心烧开后加黑枣、姜片、料酒等,猪心煮熟后,加菜心、葱花,以味精和盐调味即可。适用人群 孕晚期的准妈妈健康提示 此汤具有养心生血,安神定志的作用。
食谱名称:咸鱼蒸土豆 食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍:食谱原料 土豆500g,咸鱼100g,香葱,姜片制作方法 1.土豆去皮切成0.5cm的厚片,咸鱼切成小块,香葱切末,姜片备用; 2.把切好的土豆片在碗底码好,咸鱼铺在土豆片上,再放上姜片,淋上一些油,上锅蒸20分钟左右; 3.蒸至土豆熟透后取出,用筷子将土豆和咸鱼拌匀,连同汤汁装盘,撒上香葱末即可。适用人群 怀孕晚期准妈妈健康提示 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能;土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
食谱名称:珊瑚鱼条 食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍:食谱原料 主料: 青鱼 500克 辅料: 冬笋 80克 香菇(鲜) 40克 红辣椒 40克 调料: 姜 8克 大葱 8克 香油 8克 料酒 8克 辣椒油 15克 盐 15克 味精 5克制作方法 1. 将青鱼肉切条状; 2. 姜、葱均切细丝; 3. 冬笋去皮切细丝; 4. 香菇洗净后切丝备用; 5. 将炒锅内油烧至八成热时,把鱼条放入略炸捞出沥油; 6. 将炒锅内放麻油烧热,放辣椒丝、姜丝、葱丝、冬笋丝、香菇丝煸炒,烹入料酒,加入白糖、精盐、味精、清水、鱼条烧沸后撇去浮沫,用小火焖烧; 7. 等鱼条熟后改用旺火收汁,淋上辣椒油装碟即可。适用人群 孕晚期的准妈妈健康提示 此品有健脾开胃的功效。
食谱名称:剁椒鲫鱼 食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / 主食 食谱介绍:食谱原料 鲫鱼2尾1000克,剁椒酱50克,姜1块,香菜2根,蒜瓣5克,糖5克,精盐10克,鸡精3克,绍酒25克,色拉油适量制作方法 1、将鲫鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗迪整理干净,待用; 2、剁椒盛碗兑水调成水酱(酱水比例大致1:3),蒜瓣、姜切片,待用; 3、锅中加油烧至七层热,先下姜熬一下,接着放入鱼,两面翻煎,鱼表面呈金黄色后即烹酒、添水酱,下蒜片,加入糖和盐,加盖用旺火煮5分钟; 4、拣去姜片,下味精,稍煮一会在鱼表面撒上香菜段即可出锅上。适用人群 孕晚期准妈妈健康提示 此鱼滑嫩鲜美,富含蛋白质,对孕妇具有催奶作用。
食谱名称:荞麦白果竹丝鸡汤 食谱属性:孕晚期 / 中晚餐 / (副食/汤水) 食谱介绍:食谱原料 竹丝鸡、荞麦、白果、芡实、车前子、生姜、红枣制作方法 1. 荞麦、芡实、车前子(布包)、生姜、红枣(去核)洗净。 2. 白果去壳取肉。 3. 鸡肉洗净,切块。 4. 把竹丝鸡、荞麦、白果、芡实、车前子、生姜、红枣放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3小时,加盐调味供用。适用人群 孕晚期的准妈妈健康提示 此汤具有清热祛湿,健脾止带的作用。